«Ωμό νερό», η νέα μόδα

13

Οι περισσότερες, αν όχι όλες, οι μόδες υγείας και διατροφής ξεκίνησαν από τις ΗΠΑ και πιο συγκεκριμένα από τη Καλιφόρνια.

Από την περιοχή αυτή και την ίδια κατηγορία ατόμων, ξεκίνησαν διατροφικοί μύθοι όπως αυτός του ωμού γάλακτος, της κατανάλωσης ούρων τα οποία υποτίθεται πως θεραπεύουν κάθε ασθένεια, ή της άρνησης των εμβολίων.

Δεν είναι περίεργο λοιπόν που από την Καλιφόρνια πάλι και ουσιαστικά από άτομα με το ίδιο προφίλ, μας έρχεται και η νέα μόδα της κατανάλωσης «ωμού νερού».

Το ωμό νερό είναι το μη φιλτραρισμένο, μη αποστειρωμένο νερό, όπως δηλαδή έρχεται από τη φύση και τις πηγές.

Οι υποστηρικτές αυτής της νέας μόδας πιστεύουν πως αν δεν φιλτραριστεί το νερό τότε αυτό είναι πιο καλό για τον άνθρωπο και το επιλέγουν τα άτομα τα οποία είναι ήδη ακραίοι στις διατροφικές τους συνήθειες.

Η ιδέα πως το ωμό νερό προσφέρει κάτι παραπάνω από το φιλτραρισμένο προκύπτει από το μύθο που λέει πως ότι είναι φυσικό είναι και καλό, ένας μύθος που εύκολα μας οδηγεί σε λάθη που μπορούν να κάνουν ζημιά στην υγεία μας, όπως έχουμε δει σε πάρα πολλές περιπτώσεις.

Δεν είναι τυχαίο που οι άνθρωποι οδηγηθήκαμε στην επεξεργασία και καθαρισμό του νερού που πίνουμε.
Το νερό, όπως βγαίνει από πηγές ή κυλά σε ποτάμια και λίμνες, έχει περάσει από πάρα πολλά μέρη, μερικά από αυτά έχουν συστατικά βλαβερά για την υγεία μας. Ακόμα και το νερό της καθαρότερης πηγής μπορεί να έχει περάσει από φυτά ή ζώα σε αποσύνθεση, από κόπρανα ή ούρα, να περιέχει άλατα, χώμα ή μέχρι και ραδιενεργά υλικά, να είναι μολυσμένο από μικρόβια, βακτήρια, και μύκητες.

Μερικά από τα παραπάνω μπορούν να προκαλέσουν από διάρροια και εμετούς μέχρι χολέρα!

Οι πρόγονοί μας δεν ήξεραν λεπτομέρειες, αλλά ήξεραν αρκετά ώστε να βράζουν το νερό πριν το πιουν και από αυτό το απλό βράσιμο ξεκίνησε η διαδικασία του καθαρισμού του νερού η οποία έχει φτάσει σε τέτοια επίπεδα ώστε να προστατευόμαστε από όλα τις επικίνδυνες συνέπειες του ωμού νερού.

Αλλά οι άνθρωποι καταναλώνουμε τόσα χρόνια καθαρό νερό ώστε, όπως και με τα εμβόλια, έχουμε ξεχάσει τις συνέπειες κατανάλωσης ωμού νερού.

Όλοι αυτοί λοιπόν που καταναλώνουν ωμό νερό ρισκάρουν με τη τύχη τους και την υγεία τους. Είναι εξαιρετικά επικίνδυνο και δεν προσφέρει απολύτως τίποτα περισσότερο από το φιλτραρισμένο νερό.

Σαν να μην έφτανε το ρίσκο στην υγεία μας, υπάρχει και το μεγάλο κόστος αγοράς του ωμού νερού που φτάνει, σε κάποιες περιπτώσεις ακόμα και τα 6 δολάρια το λίτρο!

Όπως όλες οι διατροφικές μόδες, έτσι και αυτή του ωμού νερού δεν είναι απλώς αδιάφορη σε διατροφική αξία, αλλά είναι και επικίνδυνη και ακριβή.

Πηγή

Θοδωρής Μαγουλάς

Θοδωρής Μαγουλάς

Αρθρογράφος - Ερευνητής at ellinika hoaxes
Θοδωρής Μαγουλάς

Latest posts by Θοδωρής Μαγουλάς (see all)

  • Let there be Life

    Χαζοι δεν ειναι, κοπιαζουν συνηθως για το καλυτερο που μπορουν αλλα παντα με συγκεκριμενα δεδομενα και κατω απο συγκεκριμενα πλαισια.
    Αυτο δεν σημαινει οτι δεν υπαρχει μια αλλη αποδοτικοτερη κατασταση που απλα ενας κατοικος μεγαλουπολεος εκ των πραγματων ειναι περιορισμενος και δεν μπορει να βιωσει.

  • Let there be Life

    Απο καπου επρεπε να πιαστεις, ορθος θα ελεγα (ατυχης εννοια εκ μερους μου), για να αγνοησεις τα υπολοιπα…
    Καλυτερα ασε για αλλους το ειδυλιακο τοπιο του βουνου της πηγης και της κατσικας η οποια εριξε το ψιλο και το χοντρο και εσυ μαλλον απολαυσε το ειδυλιακο τοπιο του διαμερισματος της πολυκατοικιας, του χλωριομενου νερου και του αποστειρωμενου χαμπουργκερ ή κατσικισιου γαλακτος.

  • Navier Stokes

    1. Έχει να πάει η γαστρεντερίτιδα σύννεφο.
    2. Εδώ στη Κίνα πουλάνε ωμό αέρα σε κουτάκι… Εκεί θα κολλήσουμε;… http://mashable.com/2016/05/01/australia-air-can-china/#AB5wJpFQkuq1

    3. Και αν, λέω αν, εκεί που εμφυαλώνω το νερό το γάργαρο απ’ το ποταμάκι πάνω στο ειδυλιακό τοπίο του βουνού, πάει μια κατσίκα εκεί δίπλα και ρίξει ένα ψιλό ή χοντρό, πειράζει;

  • Let there be Life

    Περα απο την υπερβολη, τη μοδα και τη κερδοφορα μπισνα με το ωμο νερο, το γεγονος οτι μια φυσικη πηγη βουνισιου τρεχουμενου νερου που εχει ελενχθει βιοχημικα πιθανον να ειναι αποδοτικοτερη επιλογη απο το στασιμο, αποθηκευμενο, χλωριομενο φιλτραρισμενο νερο που μεταφερεται μεσο παλιων σκουριασμενων μεταλλικων σωληνων υδρευσης των μεγαλουπολεων, δεν παιζει; Ενα ελαφρυ μικροβιακο φορτιο μιας φυσικης πηγης ειναι τελικα επιζημιο ή εν δυναμη σε περιπτωσεις ωφελιμο για τον καθημερινο εμπλουτισμο του μικροβιωματος μας; Μηπως η πληρης αποστειρωση και φιλτραρισμα δεν ειναι παντα προς ωφελος μας; Μηπως μια μεγαλυτερη ποικιλια ωφελιμων μικροοργανισμων ειναι προτιμοτερη για την εκπαιδευση του ανοσοποιητικου μας;

    • Μ. Τ

      Πολλά λογικά άλματα:
      1)Όσες φορές και να ελεγχθεί το τρεχούμενο νερό, πάντα θα έχει ανιχνεύσιμες ποσότητες μικροοργανισμών και προσμίξεων. Οι προσχώσεις στις εκβολές των ποταμών είναι ακριβώς αυτό: Χώματα που παρασύρθηκαν από το νερό αυτό.
      2)Μιλάς για παλαιές σωληνώσεις και δίκτυα μεταφοράς… δηλαδή το 《ωμό νερό》 το μεταφέρουν με το χέρι;
      3)Εμπλουτισμός μικροβιώματος… αφηρημένη έννοια η οποιά κανονικά θα σήμαινε 《το σύνολο των ειδών μικροοργανισμών που ζει σε έναν οργανισμό, αποικία κλπ》 και σίγουρα δε στέκει. Μάλλον θα εννοείς ανοσοποίηση, που σαν έννοια πάλι δεν ευσταθεί, διότι τα παθογόνα θα μας αρρωστήσουν αν δεν έχουμε αποκτήσει μνήμη και δεύτερον κάποιες ασθένειες απλώς δεν έχουν εμβόλιο ή η κατανάλωσή του θα αποβεί ζημιογόνα.
      4) Πώς θα εξασφαλίσεις το 《μικρό μικροβιακό φορτίο》 αν δεν το ελέγχεις το νερό; Από τη στιγμή που θέλουν να το πιουν αφιλτράριστο και ωμό, ο παραμικρός έλεγχος της μικροβιακής και μεταλλικής σύστασης θα το καταστήσει άμεσα 《επεξεργασμένο》. Ας μη ξεχνάμε ότι από τη στιγμή που δε θα ελέγχεται το νερό πριν μπει στο μπουκάλι, κανείς δε θα εγγυάται την πλήρη ομογένεια και καθαρότητα του νερού που καταναλώνεται.

      • Let there be Life

        Συνεχισε να προτιμας το «ευνουχισμενο» χλωριομενο, σε σωληνωσεις νερο.
        Προσωπικα εφοσον εχω τη δυνατοτητα προτιμω το «εμπλουτισμενο» νερο (με ποικιλια μικροβιωματος, χωμα, Β12; κ.α) μιας περοδικα βιοχημικα ελεγμενης συγκεκριμενης πηγης, που το μεταφερω χωρις σωληνωσεις.
        Αν ειχες τη δυνατοτητα να συγκρινεις προσωπικα τα δυο νερα γευστικα και πεπτικα ισως αυτα που περιεγραψα να μην τα θεωρουσες «λογικα αλματα» αλλα αυτονοητα. Βεβαια εσυ μπορει απο την αλλη να γουσταρεις να γευεσαι και να μυριζεις το χλωριο και τη σκουρια, αντι για το χωμα…

        1.Καλυτερα να εχει και ελαχιστο χωμα και ισως β12. Το χλωριο ειναι καλυτερο του χωματος;
        2. Κατευθειαν σε γυαλινα μπουκαλια. Δεν ειναι απαραιτητη η σωληνωση. Αν χρεαζεται ειναι μικρου μηκους επανω του εδαφους που αλλαζεται ευκολα.
        3.Οταν πινεις νερο συγκεκριμενης πηγης αποκτας μνημη και ανοσοποιηση στο συγκεκριμενο ελαφρυ μικροβιωμα του.
        4. To ελενχεις βιοχημικα περιοδικα. Θα επρεπε να εχει τη πληρη ομοιογενεια;

        • Γλουπ!!!

          Καλή σας Χρονιά
          Κάποιες απαντήσεις και άμεσα ερωτήματα στα δικά σας ερωτήματά.
          1. Το χώμα δεν κάνει πέτρες στα νεφρά? (αστειεύομαι). Αν δεν γίνονταν χλωρίωση του νερού, δεν θα μπορούσε να αποθηκευτεί (πχ σε δεξαμενές για τις περιόδους που οι πηγές στερεύουν).
          2. Τα γυάλινα μπουκάλια χρειάζονται τουλάχιστον περιοδική αποστείρωση. Τι πόροι (ενεργειακοί, χημικοί, εργασία) χρειάζονται για αυτή?
          3. Ίσως να είναι έτσι, όμως μπορούμε να πίνουμε νερό πάντα από την ίδια πηγή? Τι θα συμβεί αν πιούμε από μιαν άλλη που έχει διαφορετικό μικροβιακό φορτίο?
          4. Κάθε νερό που χρησιμοποιείται ελέγχεται. Τι σημαίνει «ομοιογένεια»?

          Όμως οι κυριότερες ερωτήσεις θα μπορούσε να είναι οι εξής:
          Αρκεί το νερό των πηγών για όλους τους κατοίκους της Γης?
          Αν όχι, ποιοι θα προηγούνται στη χρήση του?
          Και αν ναι, πόσο θα κοστίζει το κάθε μπουκάλι του?
          Αλλά ας υποθέσουμε πως χρησιμοποιούμε το νερό των πηγών μόνο για πόσιμο και όχι για τις υπόλοιπες οικιακές ανάγκες μας. Πως θα φθάνει αυτό στον καθένα μας?
          Τι γίνεται σε περιόδους ξηρασίας?
          Μπορεί ο μέσος πολίτης να διαθέτει ένα μεγάλο ποσό για το νερό του, αφού σίγουρα θα κοστίζει πολύ περισσότερο από ο,τι τώρα?
          Μήπως τελικά η ωμονεροποσία γίνεται ταξική υπόθεση?

          Υπάρχουν πολλά ακόμη (πρακτικά) ερωτήματα, στα οποία όμως την απάντηση δίνει το τρέχον σύστημα διανομής νερού.

          • Let there be Life

            Καλη σας χρονια.
            – Το προβλημα του ποσιμου νερου κατα τη γνωμη μου λυνεται στη ριζα του οταν καταναλωνονται αρκετα ωμα φρουτα και λαχανικα που παρεχουν το νερο που χρειαζεται ο οργανισμος. Οταν η διατροφη ειναι κυριως ή εξ ολοκληρου ωμα φρουτα και λαχανικα δεν χρειαζεται επιπλεον ποσιμο νερο.
            – Επισης οταν (ή οσοι επιλεξουν) κατανοησουν οι ανθρωποι οτι ειναι προτιμοτερο να αποκεντροθουν απο τις πολεις και πολυκατοικιες και γυρισουν σταδιακα πισω στα χωρια τους, τοτε η προσβαση σε καλης ποιοτητας νερου πηγων γινεται πλεον πιο προσιτη.
            Ετσι οπως ζουμε στιβαγμενοι στις πολεις οικονομικα ειναι πιο δυσκολο και συμφωνω αλλα ειναι και θεμα κοινωνικων προτεραιοτητων Κρατικα να επιδοτηθει η διανομη γυαλινων μπουκαλιων απο πηγες και να καλυφθει ενα μερος του κοστους. Ταυτοχρονα ας κοψουν οι ανθρωποι 500 θερμιδες ημερησιως, χασουν το πλεοναζον βαρος, τραφουν με περισσοτερες ωμες τροφες και ετσι θα μειωσουν τη ποσοτητα του νερου που θα χρειαζονται.
            Για τις αλλες χρησεις ας παραμεινει το συστημα ως εχει με ατομικα φιλτρα για καθε σπιτι ή καπως να συλλεγουμε ευκολα ατομικα και το νερο της βροχης.

          • Γλουπ!!!

            Και όποιος ζει σε χωριό έχει άμεση πρόσβαση σε νερό πηγής?

            Οταν η διατροφη ειναι κυριως ή εξ ολοκληρου ωμα φρουτα και λαχανικα δεν χρειαζεται επιπλεον ποσιμο νερο.

            Άρα εσείς που τρέφεστε μόνο με ωμά φρούτα και λαχανικά (συμπέρασμα από τα μέχρι τώρα γραφόμενά σας) δεν πίνετε καθόλου νερό!!!

            Όμως δεν καταλαβαίνω γιατί χρησιμοποιείτε 3ο πρόσωπο στο «– Επισης οταν (ή οσοι επιλεξουν) κατανοησουν οι ανθρωποι οτι ειναι προτιμοτερο να αποκεντροθουν απο τις πολεις και πολυκατοικιες και γυρισουν σταδιακα πισω στα χωρια τους, τοτε η προσβαση σε καλης ποιοτητας νερου πηγων γινεται πλεον πιο προσιτη.»
            Εσείς έχετε ήδη γυρίσει στο χωριό σας?
            Αν όχι ακόμη, γιατί δεν κάνετε την αρχή?

          • Let there be Life

            Και στις δυο περιπτωσεις μιλαω γενικα ή στο τριτο προσωπο διοτι δεν θελω να μιλησω για τον ευατο μου. Τα συμπερασματα και στις δυο περιπτωσεις ειναι δικα σας. Η ουσια ειναι αν ειναι εφικτα ή πιθανον αληθινα ή λογικα αυτα που περιγραφω η προτεινω. Εσεις φυσικα το κρινεται.

            Οποιος ζει στο «χωριο» η εκτος πολεος (εξοχικο) εχει περισσοτερες πιθανοτητες για προσβαση σε νερο της πηγης ή σε κατι αναλογο. (βροχη, γεωτρηση).

          • Γλουπ!!!

            Αν μιλάμε γενικά και περιλαμβάνουμε και τον εαυτό μας, συνήθως γράφουμε στο πρώτο πρόσωπο. Με το τρίτο αποποιούμαστε των ευθυνών.
            Δεν βρίσκεται πως είναι λογικό να βγάζω συμπέρασμα πως τρέφεστε αποκλειστικά με ωμά φρούτα και λαχανικά όταν υπερασπίζεστε αυτής της διατροφής με πάθος???
            Τελικά έχετε γυρίσει στο χωριό σας???

        • Μ. Τ

          1. Ναι. Θα προτιμήσω να μην έχει χώμα. Ίσως Β12; Πού βρίσκεται κατά βάσην; Στα ζώα! Αν δηλαδή υποθέσουμε ότι έπεσε και ψόφησε και αποσυντέθηκε και πιεις το νερό. Αλήθεια, πες μου, πόσο χλώριο πιστεύεις ότι μπαίνει στο νερό; Θέλω ένα νούμερο δίπλαστο ppm και να μου πεις μετά πόση είναι η επιστημονικά εγκεκριμένη δόση ασφαλείας.
          2.Να σου υπενθυμίσω ότι στο μεσαίωνα το νερό το έβραζαν πριν το πιουν για να σκοτώσουν τα μικρόβια. Υπάρχουν μικροοργανισμοί που ζουν στο νερό και πολλαπλασιάζονται και είναι αρκετά βλαβεροί. Ακόμα και του πηγαδιού. Η σωλήνωση πού ακριβώς επηρεάζει δηλαδή; Δε μιλάω για τους αμιαντοσωλήνες παλαιού τύπου. Μιλάω για τους νέου τύπου σωλήνες, που είναι ανθεκτικοί σε διάβρωση και δε κρατούν μύκητες
          3. https://www.watertechonline.com/bacteria-and-viruses-commonly-found-in-drinking-water/
          Δε θες να φανταστείς τι υπάρχει στο νερό από πηγές που πίνεις. Τα εντεροβακτηριακά είναι τα πιο συνήθη
          4. Ουδέν σχόλιο

          • Alexander Nikolaidis

            Οι σωληνες αμιαντου δεν δημιουργουν προβλημα(ο αμιαντος είναι γενικα επικυνδυνος μονο στην εισπνοη ). Ποιο μεγαλο προβλημα που συνεχιζει να υφισταται ειναι οι χαλκινοι σωλήνες
            https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10383875